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Du suchst ein schnelles Rezept, das gesund ist und trotzdem nach Dessert schmeckt? Dann ist dieser Quarkauflauf aus dem Thermomix perfekt für dich. Er ist eiweißreich, sättigend und super einfach zubereitet. Außerdem brauchst du nur wenige Zutaten und kaum Vorbereitung. Ob zum Frühstück, als Snack oder Dessert – dieser Auflauf passt immer.
Zutaten
500 g Magerquark
3 Eier
70 g Erythrit (oder anderer Zuckerersatz)
1 Pck. Vanillepuddingpulver
50 g Obst nach Wahl (z. B. Heidelbeeren, Apfelstücke oder Mandarinen)
Zubereitung
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine kleine Auflaufform (ca. 20 × 20 cm oder Ø 20 cm) leicht einfetten.
- 500 g Magerquark, 3 Eier, 70 g Erythrit und 1 Pck. Vanillepuddingpulver in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4mixen.
- 50 g Obst nach Wahl zugeben und 5 Sek./Stufe 2/Linkslauf vorsichtig unterheben.
- Quarkmasse in die Auflaufform füllen und glatt streichen.
- Quarkauflauf 45 Min./180°C backen, bis die Oberfläche goldgelb ist.
- Kurz abkühlen lassen und warm oder kalt genießen.
Video zum Rezept
💡 Tipp: Schmeckt besonders lecker mit Beeren, Pudererythrit oder etwas Honig.
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