Milchmädchen-Torte aus dem Thermomix einfach selber machen
Diese Milchmädchen-Torte aus dem Thermomix ist genau das richtige Rezept, wenn du eine cremige, besondere und trotzdem unkomplizierte Torte zubereiten möchtest. Die feinen Böden mit Kondensmilch werden ganz dünn gebacken, geschichtet und mit einer lockeren Creme aus Sahne, Quark und Mascarpone kombiniert. Das Ergebnis ist eine zarte Schichttorte, die optisch richtig etwas hermacht und geschmacklich wunderbar ausgewogen ist.
Besonders praktisch: Die einzelnen Arbeitsschritte sind im Thermomix schnell erledigt. Erst wird der Teig für die Böden angerührt, dann die Randstücke zu feinen Krümeln verarbeitet und anschließend die Creme vorbereitet. So entsteht ohne großen Aufwand eine Torte, die sich ideal für Geburtstage, Familienfeiern, Kaffeetafeln oder das Wochenende eignet.
Darum ist diese Thermomix-Torte so beliebt
Die Kombination aus süßen Kondensmilch-Böden und frischer Creme macht diese Milchmädchen-Torte so besonders. Die Böden sind dünn, weich und leicht karamellig im Geschmack. Die Creme bringt Frische und Volumen, ohne zu schwer zu wirken. Genau deshalb ist dieses Rezept eine tolle Alternative zu klassischen Sahnetorten oder aufwendigeren Schichtkuchen.
Auch optisch überzeugt die Torte sofort. Die feinen Krümel außen sorgen für einen hübschen, rustikalen Look. Mit gehackten Nüssen, Schokolade oder Kokosraspeln kannst du sie ganz einfach an deinen Geschmack anpassen.
Perfekt zum Vorbereiten
Gerade für Gäste ist diese Milchmädchen-Torte aus dem Thermomix besonders praktisch, weil sie sich gut vorbereiten lässt. Wenn sie nach dem Schichten noch etwas Zeit im Kühlschrank bekommt, wird sie schön stabil und lässt sich später sauber anschneiden. Dadurch eignet sie sich ideal, wenn du am Backtag selbst nicht mehr viel Stress haben möchtest.
Ein einfaches Rezept für besondere Anlässe
Ob zum Geburtstag, zu Feiertagen oder einfach als besonderer Sonntagskuchen: Diese Milchmädchen-Torte ist ein Rezept, das schnell Eindruck macht. Sie sieht aufwendig aus, ist aber mit dem Thermomix gut machbar und gelingt auch dann, wenn du keine klassische Konditorenerfahrung hast.
Wenn du cremige Schichttorten liebst und ein Rezept suchst, das sich gut vorbereiten lässt, solltest du diese Milchmädchen-Torte aus dem Thermomix unbedingt ausprobieren.
Zutaten
Für die Böden
- 170 g Mehl
- 10 g Backpulver
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 70 g weiche Butter
- 1 Dose Kondensmilch
Für die Creme
- 400 g Schlagsahne, kühlschrankkalt
- 4 TL SanApart
- 100 g Zucker
- 250 g Quark
- 250 g Mascarpone
Für die Deko optional
- Biskuitreste vom Rand
- gehackte Nüsse
- geraspelte Schokolade
- Kokosraspeln
Zubereitung
- 170 g Mehl und 10 g Backpulver in den Mixtopf geben und 8 Sek. / Stufe 8 vermischen. Anschließend umfüllen.
- 2 Eier und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 4 schaumig rühren.
- 1 Dose Kondensmilch zugeben und 30 Sek. / Stufe 4 unterrühren.
- 70 g weiche Butter sowie die vorbereitete Mehl-Backpulver-Mischung hinzufügen und 40 Sek. / Stufe 4 zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig halbieren, jeweils etwa 315 g. Eine Hälfte auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und sehr dünn glatt streichen.
- Den ersten Boden 8–10 Minuten bei 200 °C backen, bis er leicht goldgelb ist. Noch warm in 4 gleichmäßige Rechtecke oder Quadrate schneiden. Die Randstücke sammeln und den Boden auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Mit der zweiten Teighälfte genauso verfahren.
- Die gesammelten Randstücke einige Minuten im Ofen leicht nachbräunen. Danach in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 6 zu feinen Krümeln zerkleinern. Beiseitestellen.
- 100 g Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 zu Puderzucker verarbeiten. Umfüllen.
- 400 g kalte Schlagsahne und 4 TL SanApart in den Mixtopf geben und 1–2 Min. / Stufe 3 steif schlagen. Dabei Sichtkontakt halten. Anschließend umfüllen.
- 250 g Quark, 250 g Mascarpone und 100 g Puderzucker in den Mixtopf geben und 1 Min. / Stufe 3 cremig verrühren. Die geschlagene Sahne mit dem Spatel vorsichtig unterheben.
- Einen Boden auf eine Tortenplatte legen und mit etwa 2 EL Creme bestreichen. Die übrigen Böden nacheinander daraufsetzen und jeweils mit Creme bestreichen, bis alle Schichten gestapelt sind.
- Die restliche Creme auf Oberseite und Rand verstreichen und die Torte rundum mit den vorbereiteten Krümeln dekorieren.
- Nach Wunsch mit gehackten Nüssen, geraspelter Schokolade oder Kokosraspeln verzieren.
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