Engelsaugen – Das himmlische Plätzchen-Rezept für die Weihnachtszeit!
Wenn es draußen kalt wird und die Vorfreude auf die Weihnachtszeit steigt, dürfen Engelsaugen auf keinem Plätzchenteller fehlen. Diese zarten, buttrigen Plätzchen mit einem fruchtigen Kern aus Marmelade sind ein absoluter Klassiker. Ihr Name erinnert an ihre Form: kleine, runde Plätzchen mit einer roten Mitte, die wie ein „Engelsauge“ wirken. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker, sind sie die perfekte Wahl für die Adventszeit.
Zutaten
Für dieses einfache Thermomix-Rezept benötigst du nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast. Hier die Übersicht:
- 100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Butter, kalt, in Stücken
350 g Mehl
1 Eigelb
1 Prise Salz
ca. 6 EL Johannisbeermarmelade
Variationen und Inspirationen
- Marmelade-Varianten: Probiere verschiedene Sorten wie Aprikosen-, Erdbeer- oder Orangenmarmelade, um Abwechslung zu schaffen.
Nussige Engelsaugen: Ersetze 50 g Mehl durch gemahlene Mandeln oder Haselnüsse für eine nussige Note.
Schokoladig: Statt Marmelade kannst du die Mulden nach dem Backen mit geschmolzener Schokolade füllen.
Aufbewahrung
In einer luftdichten Dose bleiben Engelsaugen bis zu zwei Wochen frisch.
Fazit
Engelsaugen sind nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Plätzchenteller. Ob zu einer Tasse Tee oder als kleine Nascherei zwischendurch – diese Plätzchen zaubern jedem ein Lächeln ins Gesicht.
