So gelingt dir perfektes Weißbrot im Thermomix – garantiert!

Los geht’s:

❶ Wasser, Honig und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Minuten/37°C/Stufe 2 verrühren.

❷ Restliche Zutaten hinzufügen und 4 Minuten/Teigstufe kneten.

❸ Teig in eine große Nixe geben und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den Ofenmeister ( alternativ Römertopf ) bemehlen.

❹ Teig auf einer leicht bemehlte Arbeitsfläche mehrmals falten und zu einem Brotleib formen, in den Ofenmeister geben und mehrmals einschneiden.

❺ Ofenmeister in den kalten Ofen stellen und ca. 60 Minuten bei 240 °C Ober-/Unterhitze backen.