Wareniki sind ein echter russischer Klassiker, der du unbedingt mal probieren musst. Es sind hausgemachte Teigtaschen, die du mit allerlei leckeren Füllungen füllen kannst. Ob Quark, Kartoffeln oder Hackfleisch – es gibt jede Menge Möglichkeiten.
Die Geschichte der Wareniki geht ziemlich weit zurück, sie sind schon seit dem Mittelalter ein fester Bestandteil der russischen Küche. Du findest sie sowohl in Restaurants als auch bei Familienessen. Der Teig muss erstmal einwenig ruhen, bevor man ihn ausrollt und füllt. Jede Familie hat da so ihre geheimen Rezepte, die sie von Generation zu Generation weitergeben.
Tworog-Füllungen sind besonders beliebt. Aber auch Kartoffelfüllungen sind ebenfalls ein Klassiker. Es gibt aber auch noch viele andere Möglichkeiten, Wareniki zu füllen, wie Pilze oder saure Kraut.
Wareniki werden normalerweise in Butter gebraten und serviert und kommen oft mit saurer Sahne und Schnittlauch auf den Teller. Sie eignen sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgang und sind eine beliebte Wahl für ein schnelles Mittagessen.
Also, wenn du die russische Küche kennenlernen willst, dann solltest du unbedingt Wareniki ausprobieren.
