Haferpfannkuchen sind der perfekte Start in den Tag. Sie sind fluffig, sättigend und trotzdem gesund. Außerdem bestehen sie aus einfachen Zutaten, die fast jeder zuhause hat. Mit dem Thermomix gelingen Haferpfannkuchen besonders schnell. Der Teig ist in weniger als zwei Minuten fertig gemixt. So hast du ein Frühstück, das nicht nur lecker ist, sondern auch richtig praktisch. Ob für Kinder, als Meal Prep oder nach dem Training – dieses Rezept passt immer.
Warum Haferpfannkuchen so gesund sind
Haferflocken gehören zu den besten Frühstücks-Zutaten überhaupt. Sie liefern komplexe Kohlenhydrate und halten lange satt. Außerdem enthalten sie viele Ballaststoffe.
Haferpfannkuchen sind deshalb ideal, wenn du:
- dich gesünder ernähren möchtest
- Zucker reduzieren willst
- ein schnelles Frühstück suchst
- trotzdem etwas Süßes genießen möchtest
Zutaten
50 g Haferflocken
50 g Dinkelmehl
2 Eier
300 g Milch (1,5 % Fett)
1 EL Honig
1 EL Sonnenblumenöl
etwas Öl zum Braten
Zubereitung
- 50 g Haferflocken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 mahlen.
- Restliche Zutaten zugeben und 20 Sek./Stufe 4 vermischen. Teig ca. 10 Min. quellen lassen.
- Pfanne mit etwas Öl bepinseln und auf mittlerer Hitze erwärmen.
- Eine kleine Schöpfkelle Teig in die Pfanne geben, Pfanne schwenken und Pfannkuchen von beiden Seiten backen, bis sie goldgelb sind.
Video zum Rezept
💡 Diese Pfannkuchen sind perfekt für Kinder – sie merken gar nicht, wie gesund sie sind 😊
